Hallonplättar

"Mixa en deciliter havregryn till ett fint mjöl, blanda ner 2 ägg och två ägg vitor (jag tog tre hela ägg istället). Vispa ihop till en smet och häll ner en deciliter fet mjölk, salta och rör runt. Blanda ner några hackade hallon och stek till plättar i en stekpanna eller plättlagg. Servera med bär, gräddig kvarg eller keso. Detta räcker till en person. Håll dem små för att göra de lätta att vända."

Hittade det här smarriga receptet hos Pt-Fia (http://blogg.veckorevyn.com/ptfia/) och dräglar lite när jag tittar på bilden. Lite söndagslyx? Till Big Brother?

På tal om plättar så stack jag och Benny in till stan igår efter sparringen för att käka. På buffén fanns bland annat spenatplättar gjorda på spenat, keso och soltorkade tomater, stekta i smör. HUR gott som helst! Likaså kvällens matintag - INDISK mat hemma hos Snofs, Sulan och Selma (fingerade namn). Mums! Vi har det bra vi.

Nu är jag på gymet, har jobbat sedan imorse och klämt in ett mittspass med Benny däremellan. Har fått match i Thailand om lite mindre än tre veckor och har börjat kötta 3 minutersronder och armbågar för att göra mig redo för krig. Jag är riktigt sugen! Om 20 minuter kommer tjejerna från boxningsklubben för sparring, det är alltid givande med besök från andra klubbar. Igår var Therese Gunnarsson hos oss, roligt! Vi kan alltid lära av varandra.

Ikväll står blodpudding på matsedeln, jag längtar! Det ska stekas i rikligt med smör.. Har de senaste dagarna tillsatt extra mycket fett, en matsked kokossmör till frukost och mellanmål, extra olivolja eller smör till lunch och middag. Får se om jag märker någon skillnad, om inte annat så är det jävligt gött.

Nu är det dags att byta om och kvickna till annars kanske jag förvandlas till en sill!