Nyttig glasslunch!

Jag tycker lite för mycket om godsaker för att bara acceptera att jag inte får äta dem. Jag gjorde apelsin- och jordgubbsglass igår och idag utvecklade jag mitt recept lite. Den här jordgubbs- och bananglassen har bitar av hasselnötter och tranbär i sig. Mycket god lunch!

La glace sans grasse eller

Banan- och jordgubbsglass

med bitar av hasselnötter och tranbär

Ca 3 portioner

Ingredienser:

Två ägg

1 dl naturell lättyoghurt

250 g jordgubbar

1 dryg skopa proteinpulver (Banan eller jordgubb. Jag hade bara banan men jag tror jordgubb är godare)

1 banan

1/2 dl hasselnötter

1/2 dl torkade tranbär

Gör så här:

1. Skilj äggvitan från äggulorna och lägg äggvitan i en lite större skål. Lägg äggulorna i en mixer eller mindre bunke (typ mixerskål). Vispa äggvitan hårt med elvisp. Den ska inte rinna ur bunken om man håller den upp och ned på. 

2. Mixa ihop äggulorna, yoghurt, proteinpulver och jordgubb. 

3. Hacka banan, hasselnötter och tranbär grovt.

4. Rör ned alltihop i den större skålen med äggvitan. Blanda ihop lite lätt (inte så länge).

5. Har man en glassmaskin så kör man glassen iden. Annars ställer man in smeten i frysen och tar ut då och då och rör om tills glassen blir glassig.

Bon appétit!